viernes, 21 de julio de 2017

Cantarbria 2017

Como ya os comentaba, desde hace varios años tengo un predilección por el norte. 
Se come fenomenal, las temperaturas son suaves  y cuenta con verdes paisajes de mar y montaña ¡Toda una delicia!

ALOJAMIENTO

En esta ocasión, elegimos una casa rural (Posada la Cotía) situada en el municipio de Helguera, muy cerca de Torrelavega y de Santillana del Mar.


Se trata de una casa restaurada de 1860.
La Cotía presenta un diseño rústico con vigas vistas y ventanas de madera.


BOSQUE DE SECUOYAS (CABEZÓN DE SAL)

No solo en California hay bosques de Secuoyas (árboles gigantes), tenemos la suerte de contar con uno en Cantabria.


El bosque de Secuoyas del Monte Cabezón está muy próximo a la localidad de Cabezón de la Sal.


Las Secoyas se plantaron en Cantabria por necesidades industriales de la zona alrededor del año 1940. Se decidieron plantar secuoyas en esta zona dada la rapidez con la que crecen y así aprovechar la madera para la industria.
¡Todo un Monumento Natural!

SAN VICENTE DE LA BARQUERA

Municipio de gran belleza natural y patrimonial.

Imagen de Gran Hotel Suances

Monumentos de obligada visita son la Iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles (estilo gótico montañés), el Palacio de la Familia Corro, Faro "Punta de la Silla", Santuario de la barquera, Convento de San Luis y El Puente de la Maza.

La vocación marinera de San Vicente de la Barquera se aprecia asimismo en su gastronomía, que gira en torno a pescados y mariscos. Muy recomendable la visita a los restaurantes Annua y Nácar, el primero de ellos galardonado con una estrella Michelin


COMILLAS 

Este municipio cántabro destaca por sus edificios medievales y barrocos .


La localidad da nombre a la Universidad Pontificia Comillas ubicada originalmente en esta villa cántabra hasta su traslado a Madrid.

En la zona de Sobrellano, nos encontramos con el palacio de Sobrellano de estilo neogótico y el palacio modernista del genial arquitecto tarraconense Antonio Gaudi, denominado "El Capricho".


Su cementerio constituye uno de los símbolos más peculiares, presidido por la sobresaliente escultura  modernista de Llimona: "El Angel".

PLAYA DE OYAMBRE

Situada entre las localidades de San Vicente de la Barquera y Comillas, se trata de una extensa playa de las mejor conservadas de la región.


RUENTE

Ya en el interior de Cantabria visitamos Ruente.

Catalogada como Punto de Interés Geológico, la Fuentona de Ruente es una surgencia natural de agua  que brota al pie de una pared de roca caliza. Lo destacable de esta fuente es que no es tal fuente, sino el nacimiento de un río.


BÁRCENA MAYOR

Núcleo de trascendente valor etnográfico, artístico e histórico, que permite experimenta in situ de las condiciones de vida de tiempos pasados, todo ello, dentro de un maravilloso medio natural.
El tipo de casa más característico en la aldea responde al modelo de Casa Montañesa.

No puedes irte de Bárcena Mayor sin probar un rico cocido montañés o un buen chuletón.


Espero que os animeis a disfrutar de Cantabria, merece la pena. 






domingo, 9 de julio de 2017

Guacamole con Nachos

Receta fácil y divertida. 

INGREDIENTES
- Aguacate
-Tomate Maduro
-Cilantro fresco
-Limón
-Cebolla 
-Nachos
-Sal 


PREPARACIÓN

1. Corta los aguacates por la mitad, saca el hueso y con ayuda de una cuchara saca la carne. 


2. Ponlos en un recipiente y machácalos con ayuda de un tenedor o de un batidor de mano. 


3. Añade tomate rallado, cebolla y cilantro picado.


4. Incorpora zumo de limón, mezcla todo bien y pon a punto de sal. 

5. Sirve el guacamole acompañado con los nachos en un bol aparte. 


TIPS:

-Para preparar el guacamole, lo ideal es ayudarse de un mortero.
- Para los que os guste el picante, añadir salsa de tabasco o cayena.