KABUKI

No sé si voy a poder describiros con palabras, la gran experiencia que sentí al ir a Kabuki Welligton. Quizás muchos de vosotros ya conoceréis este gran restaurante japonés con toques fusión de la gastronomía mediterránea, situado en Madrid. Al frente del cual se encuentra el gran chef Ricardo Sanz.

I don`t know if I'll be able to describe to you in words, the great experience I felt when I go to Kabuki Welligton. Perhaps many of you already know this great Japanese fusion restaurant with touches of Mediterranean cuisine, located in Madrid. The head of which is the great chef Ricardo Sanz.

Kabuki es una marca que engloba tres restaurantes, dos en Madrid y uno en Tenerife.

Kabuki is a brand that includes three restaurants, two in Madrid and one in Tenerife.

Kabuki cuenta con una estrella Michelín. Nada más llegar su decoración te embriaga y te introduces en un mundo único.

Kabuki has a Michelín star. When you arrived, his decor inebriates you, and it introduce you into a unique world.

Empezamos tomando un aperitivo de frutas y atún macerrado en soja y bebiendo Sake ¡La primera vez que lo tomaba!
We started with a snack of fruit and tuna and drinking Sake The first time I drank it!

Seguimos con una tempura de calçots con tinta de calamar y salsa rumescu (salsa romesco), tataki de atún, nigiri de vieira, nigiri de salmón ¡pura mantequilla! y carne de Wagyu. Todo delicioso.
We continue with a tempura of calçots with squid ink and Rumescu sauce (romesco sauce), tuna tataki, scallop nigiri, salmon nigiri, butter! and Wagyu ​​beef grilled. All delicious.

De postre tomamos un cremoso y gelatina de yuzu con fresas y pipas de calabaza caramelizadas. Muy original, aunque a mí no me agrado demasiado. Cuestión de gustos.

For dessert we ate a cream and yuzu jelly with strawberries and candied pumpkin pipes. Very original, but I don´t like it. Matter of taste.

Kabuki tiene aparcamiento propio y servicio a domicilio.

Kabuki has his own parking and take away.

Kabuki Welligton

C/ Velázquez 8

Madrid

Tel. 915 777 877